Jogja Fact: Seputar Oseng-oseng Mercon

posted in: Depan | 0

Halo halo akademia Jogja pecinta kuliner! Di Jogja Fact kali ini yuk kita bahas tentang kuliner pedas oseng-oseng mercon. Huh hah huh hah!

Nama dan Rasa

Nama oseng-oseng mercon ini merupakan pemberian dari budayawan Cak Nun. Oseng-oseng mercon ini dinamakan demikian karena rasanya yang super pedas dan meledak-ledak di mulut.

Bahan Sederhana

Oseng-oseng mercon ini sederhana, berisi kikil, gajih, kulit, dan tulang muda. Orang Jogja menyebutnya koyoran. Tentunya, oseng-oseng mercon ini tak bisa absen cabai! Dan, per harinya warung oseng-oseng mercon bisa menghabiskan 10 kilogram cabai.

Cara makan

Oseng-oseng mercon harus dimakan secara cepat. Mengapa? Karena kalau didiamkan sebentar saja akan membeku kaku. Hal ini disebabkan karena oseng-oseng mercon banyak mengandung lemak

Lokasi

Warung-warung oseng mercon banyak bertempat di Jl. KH Ahmad Dahlan, dekat RS PKU Muhammadiyah