Jogja Fact: Geplak

posted in: Depan | 0

Jogja kota bercitarasa manis! Satu buktinya adalah kuliner geplak. Yuk bahas fakta-fakta menarik tentang kuliner geplak ini di #JogjaFact

Khas Bantul

Geplak adalah makanan ringan khas dari Bantul. Makanan ringan satu ini terbuat dari parutan kelapa dan gula pasir atau gula jawa.

Pengganti nasi

Geplak berbentuk bulatan-bulatan dari daging kelapa, dahulu sering jadi makanan utama pengganti beras. Geplak sering jadi makanan utama di musim paceklik karena di daerah Bantul bahan-bahan pembuatan geplak ini (kelapa dan gula) sangat berlimpah.

Gizi tinggi

Nilai gizi geplak relatif tinggi. Setiap 100 gram geplak mengandung 74 gram karbohidrat, 14 gram lemak,10 gram air, 10 gram protein, dan 2 gram kalori.

Modifikasi

Awalnya geplak hanya memiliki warna putih dan kelam, namun kini dimodifikasi dengan warna dan aroma yang bermacam-macam. Geplak pun kini jadi oleh-oleh ciri khas Jogja, sangat mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh.