Bahaya! Jangan Simpan Kentang di Kulkas!

posted in: Lifestyle | 0

Memang sih, kulkas itu bisa menyimpan berbagai macam makanan supaya ngga basi. Tapi ternyata, ngga semuanya bahan makanan bisa disimpan di kulkas, Akademia Jogja. Salah satunya adalah kentang, karena menyimpan kentang di kulkas bisa meningkatkan resiko kanker.

Pati yang terkandung dalam kentang jika berada dalam suhu dingin akan berubah menjadi gula. Nah, gula dalam kentang ini ketika digoreng atau dipanggang akan melebur bersama asam amino asparagin.  Pembakaran ini menghasilkan zat kimia yang disebut akrilamida yang biasanya ada di dalam zat kimia untuk membuat kertas, pewarna dan plastik.

Jadi lebih baik jangan menyimpan kentang di kulkas, melainkan di tempat yang lebih sejuk dan kering seperti lemari atau dapur.

[Hai Online]